O Hotel Meurice , situado na rue de Rivoli na frente do jardim Tuilerie, é um dos mais bonitos hotéis de Paris.

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Antigo, majestoso, ele faz parte da história da cidade. Durante a segunda guerra mundial, no episódio da ocupação alemã de Paris, este hotel foi requisitado por Hitler e transformado em sede das forças armadas.

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Para apagar os últimos traços deste passado difícil, o hotel passou por uma grande reforma dirigida por Philippe Stark e elegeu Yanick Alléno chefe dos seus restaurantes.

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O restaurante Le Meurice, sua decoração inspirada em Versailles e revisitada por Stark.

No almoço um menu a 90 euros com uma entrada, prato principal e sobremesa.

Um outro menu chamado degustação com entrada, prato principal e sobremesa por 180 euros.

Se não quiserem escolher um dos dois menus, os preços estão em torno de 100 euros o prato principal, 80 euros a entrada e 30 euros a sobremesa.

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Yannick Alléno acabou de ser eleito o chefe do ano 2008, pela revista Le Chef. Todos os anos esta revista reúne os chefes para que eles respondam a seguinte questão: quem foi o melhor representante da profissão durante este ano? Mais de 6.000 chefes franceses elegeram Alléno que passa a ocupar o lugar de Anne-Sophie Pic eleita em 2007, Alain Ducasse em 2.000 e Joel Robuchon em 1986.

Le Meurice – 228 rue de Rivoli – 75001 Paris

www.meuricehotel.fr

www.parisenimages.fr