Conexão Paris

Andreia Magalhães e seu marido estiveram em Paris e nos enviaram comentários sobre dois restaurantes.

Vocês se lembram do artigo que publiquei sobre um restaurante no Marais, o Le Gaine? Outros leitores já tinham testado e gostado muito. Andrei adorou e me disse que este foi o melhor peixe da sua vida.

Em seguida [...]

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Antes que alguém me escreva dizendo que o tartare de boeuf nunca foi francês, já adianto e informo que este prato talvez seja de origem russa. Mas ele foi totalmente integrado pela cozinha francesa e vocês vão acha-lo em todas as brasseries de Paris.
O primeiro tartare da minha vida foi um desastre. Era muito [...]

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Para obter uma mesa para jantar no restaurante Relais Saint Germain, do chefe Yves Camdeborde, você tem que telefonar com cinco meses de antecedência. Atualmente ele está completo até março de 2009.
Qual a solução? Opção almoço, das 12 às 15 horas eles não aceitam reservas. Ontem resolvemos tentar a nossa sorte.

Chegamos por volta das 12.40 [...]

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A leitora Adriane Lima, blogueira também, nos proporciona uma maravilhosa visita do restaurante Jules Verne, situado na torre Eiffel. Visto de fora o restaurante é esta caixinha de vidro no segundo andar da torre.

Adriane na entrada privada do restaurante.

Ela fez uma reserva com um mês de antecedência, prazo curto para obter uma mesa ao [...]

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O Hotel Meurice , situado na rue de Rivoli na frente do jardim Tuilerie, é um dos mais bonitos hotéis de Paris.

Antigo, majestoso, ele faz parte da história da cidade. Durante a segunda guerra mundial, no episódio da ocupação alemã de Paris, este hotel foi requisitado por Hitler e transformado em sede das [...]

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Existem milhares de restaurantes italianos em Paris. Cada parisiense tem o seu italiano, aquele que está perto da sua casa.

Quando a geladeira fica vazia ou quando estou com saudades de um bom presunto de parma, corro no Impro’vista.

Um italiano ao lado das galerias Lafayette, frequentado pelos homens e mulheres de negócio do bairro, por turistas [...]

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Este restaurante, situado atrás do Museu Orsay, ocupa um imóvel classificado monumento histórico pela sua arquitetura e seus vitrais.
Le Telegraphe está instalado em um espaço ocupado no início do século XX pela central telefônica de Paris.Nesta época o telefone não era direto. As pessoas chamavam a central e em seguida as telefonistas completavam a [...]

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Se quiserem provar um salmão excelente conheçam a loja Petrossian. Uma marca de renome instalada perto dos Invalides no sétimo arrondissement de Paris.
No térreo, a loja com seus produtos de primeira qualidade e, entres eles, o salmão defumado. O tipo de defumação, os temperos e a maneira de corta-lo variam com uma [...]

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Acho difícil indicar restaurantes em Paris. Existem tantos guias, todos ótimos. Mas quando leio um comentário interessante a respeito de um restaurante ou quando amigos me passam uma excelente dica,  divido com vocês a informação.

Acabei de ler um artigo do crítico grastronômico François Simon a respeito do restaurante Memere Paulette, situado no centro de Paris [...]

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Terceiro prato típico francês, a choucroute da Alsácia.

A choucroute é o repolho cortado fininho e fermentado, servido com acompanhamentos. É um prato originário da Alsácia, região francesa que já foi alemã várias vezes. A choucroute parisiense vem acompanhada com jambonneau, carne de porco, exatamente a perna do porco abaixo do joelho, embutidos, batatas cozidas e [...]

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