Conexão Paris

L’Arc é um restaurante servindo cozinha tradicional francesa. Seu chefe, Antony Germani, é um ex do Atelier de Joel Robuchon. Pelas fotos podem ver que a decoração é caprichada e o ponto excelente. Janelas se abrindo diretamente para o Arco do Triunfo. No almoço o chefe propõe uma fórmula poe €35 com entrada+prato ou prato+sobremesa.

L’Arc é também um bar confortável e com um excelente Dj.

Nas sextas e sábados, à partir das 24.00h, l’Arc abre as portas do seu Club. Club em Paris quer dizer discoteca com seleção nas porta. A direção se reserva o direito de filtrar os clientes de acordo com critérios que somente os iniciados conhecem.

Fazendo sucesso este novo restaurante/bar/club.

L’Arc 12 rue de Presbourg 75016 Paris - metrô Charles de Gaulle Etoile - tel. 01 45 00 78 70.

http://larc-paris.com

8 Commentários | Na categoria: bar,curso de cocktails, discotecas, restaurantes | tags: bar, discotecas, restaurantes. | #

Da esquerda para a direita, Laura, Márcia e Beth.

Todos os anos Beth retorna ao Vagenende. Não pela cozinha, mas pela decoração Art Nouveau desta antiga brasserie de Paris. Pelo seu aspecto belle époque e seus muros revestidos de madeira trabalhada.

Vagenende - 142 boulevard Saint Germain 75006 Paris. Uma fórmula a €19.80 servida no almoço e jantar com entrada+prato+sobremesa. No cardápio: ostras, sopa de cebola, choucroute, fricassée de frango,

www.vagenende.fr

41 Commentários | Na categoria: galeria dos leitores, restaurantes | | #

Saiu a bíblia dos guias.

Os três estrelas de Paris: Le Meurice, L’Ambroisie, Arpège, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Le Bristol, Ledoyen, Pierre Gagnaire, Astrance, Le Pré Catalan, Guy Savoy.

Os dois estrelas de Paris: Carré des Feuillants, L’Espadon, Le Grand Véfour, Relais Louis XIII, L’Atelier de Joël Robuchon, Apicius, Le “Cinq”, Laserre, Senderens, Taillevent, La Table de Joël Robuchon, La Bigarrade, Michel Rostang.

Os restaurantes, em Paris,  que receberam a primeira estrela este ano foram: Yam’Tcha e Passage 53.

26 Commentários | Na categoria: guias, mapas, restaurantes | | #

Publiquei um artigo sobre esta experiência incrível, almoçar em um restaurante efêmero instalado no teto do museu Palais de Tokyo. E não é que o Eduardo, do blog Da cachaça pro vinho, topou a parada!! Abaixo, texto e fotos do Eduardo.

É, consegui após uma tremenda batalha, reservar 4 lugares prum almoço no evento Home/Electrolux que acontece na cobertura do Palais de Tokyo. Pesquei esta dica aqui no Conexão Paris. Note que o pseudo-restaurante é uma caixa de vidro onde são servidos somente 12 pessoas (daí a dificuldade da reserva. Se você estiver indo pra lá e quiser aprender como se faz, me pede que eu ensino.)

E estes 4 lugares serviram prum encontro com os nossos amigos Marcie e Ciro que também estavam em Paris. Subimos uma escada um tanto quanto acabada, passamos por um jardim que deveria estar bonito no verão e chegamos ao topo do prédio.

Tudo muito frio, mas proporcionalmente lindo. Fomos escolhendo rapidamente os lugares e, obviamente, pegamos os melhores. Ficamos na ponta da mesa com toda Paris a nossos pés (e olhos)!.

Nos serviram um champagne Chandon, tiramos várias fotos, apreciamos todo o lugar e o serviço começou com um amuse bouche de foie gras, rabanete e flor de sal.

Nos sentamos, experimentamos um copo dum belo Bordeaux…

…e um creminho amanteigado, aveludado e quentinho caiu como uma luva com o frio reinante.

A entrada foi um steack tartare meio que desconstruído pois tinha a famosa carne crua cortada na ponta da faca, temperada com bastante cebola e o chef tropicalizou um pouco colocando erva-doce e abacaxi.

O prato principal foi peixe (não me perguntem qual era) com crosta de ervas e coco e escoltado por purês coloridos. Estava um primor.

Faltava a sobremesa que veio adoçar todo o almoço. Um belo tiramisu com peras em calda e a nossa tarde em Paris estaria completa.

Afinal de contas, não é todo dia que se tem uma bela comida, com uma bela companhia e ainda por cima, toda Paris ( La Tour incluso) aos seus olhos. Indélébile.

97 Commentários | Na categoria: estilo de vida, galeria dos leitores, gastronomia, restaurantes | tags: galeria dos leitores, restaurante, vista de Paris. | #

Chez L’Ami Louis é um bistrô parisiense que encontrou a fórmula do sucesso servindo porções gigantescas de foie-gras, batatas fritas e frango assado.  Um frango, considerado o melhor de Paris, para duas pessoas.  A última vez que estive neste restaurante foi no dia da eleição de Jacques Chirac para a presidência da República.  Quer dizer, há anos. Ele estava cheio de políticos festejando esta vitória.

Neste mesmo dia uma amiga brasileira ficou chocada com o banheiro do restaurante.

Me lembrei de novo deste bistrô quando recebi as fotos de Cândida Diana Terra. Fiquei na dúvida se escrevia ou não o artigo por causa da história do banheiro. Como o L’Ami Louis continua firme e os políticos o frequentando, que mesmo o Bill Clinton o aprecia, acho que uma reforma deve ter sido feita. Ou então, somente nós, brasileiros, apreciamos um banheiro novinho, limpinho e cheiroso.

32 rue du Vertbois 75003 Paris - Tel 01 48 87 77 48 - Fechado segunda e terça. Aberto das 12.00h às 14.15h e das 19.30h às 23.00h.

42 Commentários | Na categoria: restaurantes | tags: restaurantes. | #

Se quiserem dar um mergulho na Paris dos nos 1900, o endereço é o Bouillon Racine. Não é a cozinha deste restaurante que atrai turistas e parisienses, mas sua decoração. Uma leitora esteve lá e nos enviou suas fotos.

Brasserie Art Nouveau construida em 1906 e classificada monumento histórico. O cardápio apresenta todos os classicos da cozinha francesa: sopa de cebola gratinada (gratinée du Bouillon à l’oignon), creme de aspargos (crème d’asperge verte), foie gras de canard, filet de boeuf Rossini, crème brulée. De segunda a sábado uma fórmula por €15.50 com entrada+prato ou prato+sobremesa.

O Chartier e o Bouillon Racine foram construídos na mesma época e pela mesma pessoa. Na realidade o Chartier se chama Bouillon Chartier.

www.bouillon-racine.com

3 rue Racine 75006 Paris. Aberto todos os dias de 12.00h às 23.00h.

25 Commentários | Na categoria: restaurantes | tags: restaurantes. | #

Rue Castiglione 75001 Paris

Lista publicada por François Simon no seu site.

De acordo com este crítico gastronômico, estes são os restaurantes preferidos do pessoal da moda e  lotados durante os desfiles.

1 - Hotel Coste

Caro mas todos voltam. A cozinha não é maravilhosa, mas todos estão lá.

239 rue Saint Honoré 75001 Paris

2 - Le Flore

Como o pessoal da moda não come e que de todas as maneiras não se vai no Flore para comer…

172 boulevard Saint Germain 75006 Paris

3 - Mathis

Todos os peoples se concentram aqui.

3 rue Ponthieu 75008 Paris

4 - La Société

Virou um anexo do Flore. Se um estiver lotado, corra para o outro.

4 place Saint Germain 75006 Paris

5 - Caviar Kaspia

Por causa da vodka e das batatas cozidas acompanhada com ovos de salmão.

17 place de la Madeleine 75008 Paris

6 - Ferdi

Cozinha boa e ótimos mojitos. Todo mundo conhece todo mundo.

32 rue Mont Thabor 75001 Paris

7 - Kai

Japonês fashion e leve. Para manequins.

18 rue du Louvre 75001 Paris

8 - Dave

Cozinha asiática. Leve.

12 rue Richelieu 75001 Paris

9 - La Fidelité

Novo restaurante que atrai multidões. Vale a pena pela decoração. Fora do eixo turístico.

12 rue de la Fidelité 75010 Paris

10 - E para finalizar, o inevitável Le Dali do Hotel Meurice.

Caro.

228 rue de Rivoli 75001 Paris

Acho a lista interessante porque nos mostra as áreas geográficas onde se concentra  este grupo social específico. Dos dez restaurantes oito estão na rive droite, a margem direita do rio Sena. Estre estes, cinco estão no bairro 75001, próximos da loja Colette, do Palais Royal, da Opera Garnier. Dois estão na região da Madeleine e nas proximidades do 75001. Somente um está no bairro popular 75010.

A rive gauche, a região de Saint Germain, os atrai pela histórica fama do Flore e pela capacidade de aglutinação dos irmãos Coste.

A lista confirma os comentários que ilustram o primeiro roteiro do Guia Conexão Paris 1.

23 Commentários | Na categoria: estilo de vida, moda, restaurantes | tags: restaurantes. | #

O restaurante Chartier é difícil de ser localizado e se encontra escondido no interior de um pequeno prédio da rue du Faubourg Montmartre. Construído no final do século XIX, classificado monumento histórico e servindo o mesmo cardápio desde a inauguração, o Chartier guarda características de um Paris que desapareceu há muito tempo.

Bela decoração, garçons com aventais longos brancos, toalhas populares, pedidos anotados no folha de papel que protege a toalha, clientela composta de parisienses nostálgicos e americanos em busca do verdadeiro Paris. E os preços? Inacreditáveis.

Entradas entre 2 e 5 euros. Camarões rosa com maionese por 3.70 euros. Pratos principais entre 8 e 11 euros. O tradicional cozido Pot au feu por 11 euros. Sobremesas entre 2 e 3 euros. Creme caramelo por 2.80 euros. E um vinho tinto por 3.20 euros.

E, não se esqueçam, que o cliente tem todo o direito de pedir somente um prato.

Chartier - 7 rue du Faubourg Montmartre 75009 Paris. Este endereço não se encontra em Montmartre e sim perto da Opera Garnier.

www.restaurant-chartier.com

36 Commentários | Na categoria: restaurantes, restaurantes baratos | tags: restaurantes baratos. | #

Fotos tiradas no final de outubro de 2009.

Uma leitura das fotos nos fornece as seguintes informações sobre o famoso restaurante da avenue Montaigne:

- roupa masculina dominante: terno

- cor obrigatória para todos: preto ou cinza anthracite

- clientes: de preferencia jovens e bonitos

Algumas informações mais objetivas. Preços dos pratos:omelete €18 - macarrão com morilles €24 - risoto de lagostas €36 - salmão no vapor €29 - tartare de carne de vaca €28 - éclair gigante de chocolate €12.

www.avenue-restaurant.com

53 Commentários | Na categoria: restaurantes | tags: restaurantes. | #

Maria Madalena e família conferindo o excelente L’Atelier de Joël Robuchon.

No final da refeição, o restaurante oferece um vinho harmonizado com as sobremesas. Além de ser um dos melhores chefes do mundo, Robuchon fideliza seus clientes com pequenos gestos elegantes.

L’Atelier - 5 rue de Montalembert 75006 Paris - 01 42 22 56 56 - aberto todos os dias de 11.30h às 15.30h e de 18.30h às 24.00h. As reservas são aceitas unicamente para os seguintes horários: almoço das 11.30h às 12.30h e das 14.00h às 15.30h. No jantar somente às 18.30h.

www.joel-robuchon.com

27 Commentários | Na categoria: restaurantes | tags: restaurantes. | #