Galettes des rois: a pâtisserie do mês de janeiro
Um dos prazeres do frio mês de janeiro são as galettes des rois, pâtisserie que encontramos somente durante a epifania. Trata-se de uma antiga tradição gastronômica originária do Império Romano. Durante a Idade Média, a igreja substituiu a festa pagã pela religiosa que evoca a adoração dos Reis Magos. Não existe somente uma receita de […]
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