Descubra o bistrô do chef Yannick Alléno

O novo bistrô do chef Yannick Alléno acaba de ser inaugurado. Excelente alternativa ao seu caro restaurante da avenida Champs Élysées proibitivos. Yannick Alléno é considerado um dos melhores, senão o melhor, chef parisiense e a inauguração do seu bistrô/cave de vinhos, chamado Allénothèque, é uma excelente notícia para aqueles que consideram os preços do […]

Os 100 melhores bistrôs em Paris

A prefeitura de Paris acaba de conceder a “medalha da cidade de Paris” a 100 restaurantes parisienses que fazem parte do movimento bistronomia. Eles estão espalhados por toda a cidade. Descubra quais são os 100 melhores bistrôs em Paris. Em uma cidade que conta com milhares de restaurantes de variados tipos e estilos fica difícil escolher […]

Bistrô Tomy & Co: entre Invalides e Torre Eiffel

Bistrô Tomy & Co é um delicioso pequeno restaurante com preços acessíveis e cozinha alta gastronomia. Bistrô Tomy & Co é o endereço certo para almoçar ou jantar após a visita dos Invalides, do Museu de l’Armée ou do Museu Rodin. Tomy Gousset ficou conhecido e chamou a atenção da mídia quando trabalhava em um pequeno […]

Restaurante Clover

Testamos o minúsculo restaurante Clover do chef Jean François Piège, situado em rua discreta de Saint Germain. Quem é Jean François Piège? Jovem ainda, aos 24 anos, ele passou pelo famoso restaurante Le Louis XV de Mônaco. Mais tarde, esteve ao lado de Alain Ducasse. Em 2007, enquanto responsável pelo restaurante do Hotel Crillon, foi […]

Um souflê em Paris

Conheço o Cigale Récamier há anos, um endereço tradicional de Saint Germain, daqueles onde esperamos encontrar sempre o mesmo padrão de qualidade e de atendimento. Hélas, como dizem os franceses. Um retorno com forte expectativa termina, às vezes, em decepção. Minha crítica maior se refere ao atendimento. Um serviço atencioso, quase obsequioso com os clientes […]