O Cordon Bleu, fundado em 1895, é um dos primeiros grupos mundiais em formação culinária. A convite da brasileira Janine Tavares, Development Department da unidade de Paris, fui conhecer a escola e participar de um curso. Os alunos fazem uma pause café no jardim interno da escola. Em uma das cozinhas, todos se instalam para […]
Eu já citei dois cursos de culinária e hoje escolhi os cursos não profissionais do Le Cordon Bleu. São cursos de curta duração, ideal para turistas de passagem e apreciadores de uma boa mesa. A escola oferece várias possibilidades: cursos de 3 horas em torno de uma receita preparada pelos chefes, com explicações detalhadas e […]
L’Atelier des Chefs é uma escola de culinária situada perto da avenida Champs Elysées. Ela oferece vários cursos a preços diversos. Para aprender uma receita salgada, em 1/2 hora, o preço é 15 euros. Um prato principal e uma sobremesa em 1 hora, 34 euros. Uma entrada, um prato principal e uma sobremesa em 1 […]
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