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Les 110 de Taillevent
Nós já conhecíamos a Cave Taillevent, um dos melhores endereços da cidade para compra e degustação de vinhos, e o restaurante gastronômico Le Taillevent situado no 8ème arrondissement de Paris. Faltava conhecer o terceiro e novo endereço, Les 110 de Taillevent. A proposta desta nova brasserie segue a tendência do momento. São 110 vinhos servidos [...]
Leia mais →Il Vino: restaurante onde o vinho é o elemento principal
O restaurante se chama Il Vino, foi inaugurado em 2007 e possui uma proposta surpreendente : um endereço onde o vinho é a referência principal. O restaurante não possui cardápio. É a cozinha que gira em torno do vinho e não o inverso. Os pratos são preparados em função dos vinhos escolhidos. Os clientes escolhem os [...]
Leia mais →Onde comprar vinhos na Alsácia
Michèle Gay, grande conhecedora de vinhos, em entrevista recente (leia aqui) citou seu produtor preferido na Alsácia. Trata-se do Domaine Pierre Frick, um vinhedo em Pfaffenheim, pequena cidade distante uma hora de carro de Strasbourg e 15 minutos de Colmar. Acontece que amigos parisienses, que conhecem muito bem a Alsácia, ja tinham me passado a [...]
Leia mais →Mapa dos vinhos franceses
Em suas próprias palavras, Berry Bros & Rudd são a good wine merchant. Traduzindo: são eles quem compram os vinhos da Rainha Elizabeth. Além de abastecer as caves reais inglesas, o pessoal dessa emblemátca loja de vinhos em Londres passou décadas avaliando e dando notas para os vinhos franceses. O resultado é um mapa interativo, [...]
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