Como pedir nos restaurantes em Paris? Saiba ler um cardápio francês

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Como pedir nos restaurantes em Paris? Saiba ler um cardápio francês

Por Karen Goldman, chef encarregada dos roteiros gastronômicos do Conexão Paris. Muitos já conhecem o esquema, mas não custa explicar. E entender o cardápio de restaurante francês pode ser um pouco complicado, sim senhor. Existe uma diferença importante entre o cardápio na França e no Brasil e estou me referindo à forma como a refeição […]

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Restaurant Day e Cookening: propostas para conhecer pessoas e culturas diferentes

O Restaurant Day é um evento internacional que reuniu, em 2011, 45 retaurantes e 11 cidades e no penúltimo, em 2013, contou com a participação de 1383 restaurantes, 190 cidades e 31 países. A proposta é simples: reunir pessoas e incentivar espaços de vida comunitária através da troca de experiências culinárias. Qualquer pessoa pode abrir […]

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Novidade em Paris: refeição assinada por grande chef por 13 euros

Que tal uma refeição assinada por grande chef francês por apenas 13 euros com entrada+prato+sobremesa? Marc Veyrat faz parte do grupo dos grandes chefs franceses com muitas estrelas no guia Michelin, com o título de Melhor Cozinheiro pelo guia Gault &Millau e com a coroa do Melhor Chef pela famosa revista americana Wine Spectator. Seu […]

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Festas gastronômicas em Paris

Eu gosto dos eventos gastronômicos que ocupam ruas e praças de Paris. São divertidos, coloridos e nestas ocasiões temos acesso e informações sobre produtos e produtores das diversas regiões francesas. Anotem as festas gastronômicas deste início de 2014: . Festa da Coquille Saint Jacques (vieiras) em Montmartre. Aos pés do Sacre Cœur, na praça Abbesses, […]

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Gastronomia francesa: os galináceos de Bresse, a elite da raça

A característica que mais me empolga na França agrícola é a maneira como os produtores se orgulham da qualidade e do lado estético dos seus produtos. Imaginem que, uma vez por ano, nas cidades de Bourg en Bresse, Louhans, Montrevel en Bresse acontece um concurso de beleza dos famosos galináceos da região. Não sei se […]

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