Versões atuais do Trou Normand

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Versões atuais do Trou Normand

Meu primeiro contato com o trou normand foi durante uma festa de casamento de amigos da família francesa. No meio de longo e tradicional jantar festivo, foi servido uma taça com sorvete branco meio derretido dentro de um líquido com forte perfume de álcool. Sabia que não se tratava da sobremesa pois não tínhamos ainda […]

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Lembrancinha: chocolate dos franceses

Estas tablettes de chocolate podem ser um presente/lembrancinha de Paris bonito, gostoso e absolutamente parisiense. . Primeiro, a qualidade : cacao de primeiríssima e fabricação artesanal em ateliê pertinho de Paris. Le Chocolat des Français é 100% cacao, quer dizer, suas barras não contêm nem óleo nem nenhuma gordura vegetal. A marca se apresenta como herdeira […]

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Uma excelente padaria em Montmartre

De acordo com o The Times, Gontran Cherrier é o pâtissier/padeiro mais sexy de Paris. Mas seu currículo não termina por aí. Ele é descendente de três gerações de padeiros e pâtissiers, cursou a Escola Ferrandi, trabalhou com Alain Passard no Arpège, com Senderens no Lucas Carton. Já publicou vários livros, colabora com sites gastronômicos […]

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Gastronomia das regiões francesas: Provence

Nosso artigo de hoje é sobre a gastronomia da Provence e da Côte d’Azur. Ele é o segundo artigo da nossa série Gastronomia das regiões francesas. O primeiro foi sobre a gastronomia da Bretanha, da Normandia e da Alsácia (leia aqui). Nós consideramos que um dos prazeres da viagem é a descoberta gastronômica, a busca […]

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20 pratos imperdíveis da cozinha francesa

Nós do Conexão Paris pensamos que o ideal seria, uma vez em Paris, conhecer os pratos franceses, os tradicionais, aqueles preparados com produtos bem franceses. Por isso fizemos a listinha dos pratos e produtos tipicamente franceses, aqueles que proporcionam um mergulho na tradição culinária do país. Os franceses são especialistas do foie gras, das carnes […]

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