Caffé Stern: delicioso

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Caffé Stern: delicioso

A localização é linda, uma das mais antigas passagens cobertas de Paris. O projeto, interessante. Transformar uma antiga loja, tombada pelo patrimônio histórico, em café descolado. Quem está por trás desta história? O chef italiano Massimiliano Alajmo e Philippe Starck, designer francês. E o resultado é excelente. Animais empalhados exibindo colares de diamante nas vitrines, […]

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O que comer no outono/inverno

Já estamos em pleno outono, estação ideal para degustar castanhas portuguesas, peras, maçãs, clementines (a nossa mixirica), nozes, uvas, caquis e a deliciosa pamplemousse ou grapefruit. Comer castanhas assadas nas ruas de Paris é uma delícia. Mas não se esqueçam das castanhas envoltas, uma a uma, por gaze protetora e cozidas na calda, o famoso […]

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Festival Street Food no Marais

Marais é um dos bairros incontornáveis de Paris. Pela elegância da sua arquitetura, pelos seus museus, pelas suas lojas, pelos seus inúmeros bistrôs e bares e, principalmente, pela população que mora e flana pela Place des Vosges, pela rue Vieille du Temple, pelo Mercado Enfants Rouges, pela rua Francs Bourgeois. Se estiver em Paris do […]

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Gastronomia e diplomacia

A política divide os homens, a mesa os reúne. Esta é a frase preferida de Guillaume Gomez, cozinheiro chef do Elysée, o Palácio do Govêrno Francês. Sinal de que a gastronomia está sendo encarada de outra forma, Guillaume Gomez foi convidado para dar conferências no aristocrático Institut d’études politiques de Paris. Esta escola propõe cursos […]

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Produtos baratos e típicos da gastronomia francesa

Os americanos adoram certos produtos industrializados da gastronomia francesa, produtos baratos e encontrados em qualquer supermercado. Eles fazem parte do ritual da merenda escolar, do lanche da tarde, da sobremesa do piquenique e dos cafés da manhã. São produtos que as crianças francesas adoram e que continuam nas listas de compras dos adultos nostálgicos dos […]

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