Conexão Paris

A marca do champagne escolhida pela Rainha Elisabeth para receber seus convidados na festa de casamento do Príncipe William e Catherine Middleton foi a francesa Pol Roger cuja sede e vinhedos se encontra em Epernay.

Para aumentar o prestígio desta marca, o Guia dos Melhores Vinhos da França 2012 condecorou o champagne Paul Roger com três estrelas.

Por tudo isso acho que vocês deveriam conhecer a gama de champagnes desta marca menos conhecida no Brasil.

Para o natal deste ano, a estilista francesa Nathalie Garçon criou um presente original: um elegante cofre com duas gavetas. A primeira contém um garrafa de Champagne Pol Roger Brut Vintage 2000 e a segunda uma écharppe refinada em seda e veludo.

O preço du Brut Vintage 2000 é de 52 euros. O preço deste cofre + écharppe + champagne é de 250 euros.

Vocês podem comprar os champagnes e este cofre Pol Roger na Caves Legrand, um dos melhores endereços de Paris para vinhos. Esta cave se encontra na maravilhosa galerie Vivienne. Leiam artigo sobre esta galeria e a rue Vivienne clicando aqui.

Site das Caves Legrand.

Site de la Maison Pol Roger

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Uma das propostas do Conexão Paris para excursões ida e volta no mesmo dia à partir de Paris é a cidade de Reims.

O acesso é fácil e confortável com o trem ultra rápido TGV. As maiores marcas de champagne estão instaladas nesta cidade. A visita das caves acompanhada de degustações é um verdadeiro prazer.

Além disso Reims possui uma catedral maravilhosa.

Durante a visita das caves, a degustação é rápida e em pé diante de pequeno bar.  Da última vez que estive em Reims senti falta de uma proposta mais confortável, uma degustação sem tempo marcado e acompanhada por pratos ou por mises en bouche gostosos.

Uma sugestão: após a visita das caves façam uma pausa no Café du Palais. Esta tradicional brasserie de Reims se encontra localizada ao lado da Catedral, no centro da cidade.

No cardápio uma longa lista dos melhores champagnes da região com preços à partir de 39 euros a garrafa. Possibilidade de pedir uma meia garrafa.  Se quiserem almoçar, os pratos são saborosos e os preços então em torno de 25 euros o prato. Um menu por 33 euros com prato+sobremesa+coupe de champagne.

A decoração é agradável com esta bela verrière que data do início do século XX.

Café du Palais – 14 place Myron Herrick – Reims. Fechado domingo e segunda.

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Além dos grandes nomes mais conhecidos, a região francesa Champagne esconde alguns segredos. Entre eles o produtor Cattier e sua garrafa de prestígio chamada Armand de Brignac eleita “melhor champagne do mundo” pela revista Fine Champagne.

O site da empresa não nos revela nada à respeito de uma possível relação profissional entre eles e o cantor Jay-Z. Outros sites especializados contam que um representante da marca Roederer disse preferir que seus champagnes fossem consumidos em belas coupes do que derramados sobre corpos de jovens mulheres em clips do Jay-Z. Ofendido, o cantor americano resolveu criar seu próprio champagne e se uniu à antigo produtor francês, a Maison Cattier fundada em 1763 e situada em Chigny-les-Roses.

A garrafa é dourada e vendida em cofre de veludo preto com o logotipo bordado com fios de ouro. Os americanos adoram. Quando comandam uma garrafa eles pedem um ace of spades.

De passagem pelo Champagne, se quiser comprar a marca preferida de Beyoncé, ela custa 135 euros. E para conhecerem o endereço, cliquem aqui.

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Via

Todos os dias, às 10 e às 14 horas, sem reservas nem compromisso algum,  você encontra um guia te esperando em Reims para uma visita guiada da cidade.

Esta é uma proposta da Champagne Tours, uma das empresas que cito para passeios na terra do champagne. O ponto de encontro é no número 36 da praça Drouet d’Erlon, diante da farmácia, na esquina da fonte Subé. Este endereço se encontra à 400 metros da estação ferroviária de Reims.

A visita de grupo  dura duas horas e custa 15 euros por pessoa. O guia vai acompanhá-los pela cidade ao encontro de sua arquitetura, sua catedral e seus segredos.  Durante este passeio o guia fornece preciosas  dicas de restaurantes, chocolateiros, padarias, caves  e bares para degustação.

O ideal seria a visita das 10 da manhã. Em seguida você tem a tarde toda para degustar champagnes.

Leia aqui artigo onde explico como ir de Paris até Reims de trem.

Visitas em  francês e inglês.

Para maiores informações cliquem aqui.

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Como já discutimos aqui no Conexão Paris, você pode conhecer as caves da Veuve Cliquot ou da Moet Chandon em um bate e volta à partir de Paris. Leia artigos aqui e aqui.

Mas se quiser ver com calma a região, visitar vinhedos, conhecer os bons restaurantes  e visitar a maravilhosa catedral de Reims,  durma uma noite por lá.

O ideal é se hospedar perto de Reims, cidade que é a alma da Champagne. Em pequeno vilarejo da região - Saint Thierry - eu indico uma pousada, o  Le Clos du Mont d’Hor, onde você se hospeda por 83 euros a diária.

Das janelas desta pequena pousada, com apenas seis suites, você admira os vinhedos da Veuve Cliquot e uma igrejinha do século 12. Acordar ao som dos pássaros e comtemplar esta paisagem é uma sensação inesquecível.

Para aquele que busca hospedagem de maior requinte, as dicas são Les Crayères e L’Assiette Champenoise em Reims ou o Royal Champagne em Champillon. São hotéis divinos mas o estrago no bolso será considerável. Os dois primeiros possuem restaurantes duas estrelas no guia Michelin e, estando por lá, você não resistirá à tentação de conhecê-los.

Há boas opções de restaurantes, mas a minha dica é o La Table Kobus, um restaurante em Epernay. La Table Kobus, citado pelo guia Gault et Millau,  possui uma bela carta de vinhos de produtores regionais de grandes champagnes. Na maioria das vezes são marcas  ainda desconhecidos pelos enófilos brasileiros. O cardápio do restaurante oferece menus  à 19, 29 ou 44 euros.

A opção de vinhos em taças é fantástica.  Mesmo assim La Table Kobus permite que o cliente leve sua própria garrafa sem pagar rolha. Basta informar esta intenção ao fazer a sua reserva. Só não se esqueça que a etiqueta para essas ocasiões recomenda que se deixe uma boa gorjeta e que o vinho levado seja realmente especial. Que tal um grande champagne, em garrafa magnum (1.5 litros) de uma safra como a de 1988, 1989 ou 1990?

Nas lojas especializadas da região – como a Le Vintage, logo atrás da Catedral de Reims – pode-se comprar um magnífico champagne de uma dessas safras por 130 a 200 euros.

Artigo de autoria de Gerson Lopes – editor do site Vinho e Sexualidade.

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Conexão Paris agora conta com a colaboração de expert conhecido nos meios dos apreciadores de vinhos. Gerson Lopes possui muitas “casquettes”, como se diz na França. Ele é médico, enólogo, jornalista, blogueiro e, o principal, bon vivant.Este é o primeiro artigo que nos envia.

Fotos: Avenida Champagne em Epernay

Ao percorrer a região do champagne na França,  uma dúvida cruel: qual vinícola visitar? Eu sugiro visitar pelo menos quatro: três grandes maisons e uma mais artesanal.

Uma dica imperdível é a visita da Maison Ruinart a mais antiga de todas. Suas centenárias crayères (cavernas subterrâneas), onde repousam verdadeiros tesouros em forma líquida, dão um toque especial à visita. A cidade de Reims possui 110 crayères e, destas, 24 pertencem à Ruinart. Durante a visita percorremos três delas com sucessivamente, 20, 34 e 40 metros de profundidade. Diz a lenda que Victor Hugo ao caminhar por estas cavernas teve a inspiração para escrever o Corcunda de Notre Dame.

Para um champagne excepcional, flutes mais largas

Não economizem e escolham a visita mais cara, cerca de 40 euros. A recompensa virá no final, na hora da degustação. São servidos dois excepcionais champagnes, ambos millésimes (safrados): um blanc des blancs – ou seja, feito somente com a uva branca Chardonnay- e outro rosé com um corte não muito usual,  83% da Chardonnay e 17% da uva tinta Pinot Noir. Ambos da extraordinária safra de 1996, sendo o primeiro um champagne de aperitivo e o segundo, mais poderoso e estruturado, uma boa escolta para um canard à l’orange. Irresistível!

As visita são feitas com hora marcada, por email,  através do site da Ruinart. Cliquem aqui. As caves estão fechadas nos fins de semana. As visitas são marcadas  somente de segunda à sexta.

Champagne Ruinart – 4 rue des Crayères – Reims – tel.: 0 326 77 51 51.

Para aqueles que estão se iniciando no mundo do champagne, uma dica é visitar a Mercier em Épernay. Mercier faz parte do grupo que detém Moët Chandon, Louis Vuitton, Kenzo, Dior, Séphora. Esta Maison foi fundada em 1858 por um jovem idealista, Eugéne Mercier, que teve a preocupação em fazer um champagne acessível aos menos abastados. A cave é composta por 47 galerias espalhadas por 18 km e o acesso é feito por surpreendente elevador panorâmico. O passeio subterrâneo é feito em trenzinho. As cavernas escondem garrafas de vinhos e esculturas maravilhosas.

As visitas estão abertas todos os dias, de 25 de março até 15 de novembro, sem reservas, das 9.30h às 11.00h e das 14.00h às 16.00h.  As caves estão fechadas nas terças e quartas feiras à partir de 18 de fevereiro até 24 de março e de 16 de novembro até 13 de dezembro. Elas estão totalmente fechadas do dia 14 de dezembro até 17 de fevereiro.  A visita/degustação de um champagne custa 9 euros e  de três champagnes 17 euros. Visitas gratuitas para menores de 10 anos.

Champagne Mercier – 68 – 70 avenue de Champagne – Epernay.

Após o requinte das grandes marcas, vale a pena visitar uma pequena vinícola familiar. As opções são muitas. Em Verzy, uma cidadezinha aconchegante, se encontra um pequeno produtor chamado  Champagne Etienne Lefevre. Etienne tem um vinhedo dentro da appelation Grand Cru e produz 70.000 garrafas/ano. Seu champagne Réserve Carte d’Or Grand Cru é bem interessante, de boa relação preço-prazer.

Cliquem aqui para terem acesso ao site de Champagne Etienne Lefevre.

Vocês podem visitar Reims com as empresas de traslado que o Conexão Paris indica: cliquem aqui. Podem também ir por conta própria de trem TGV. A viagem dura menos de uma hora.  Cliquem aqui para lerem o artigo onde encontrarão as dicas.

Gerson Lopes – editor do site Vinho & Sexualidade. Clique aqui e cadastre para receber a newsletter mensal com dicas sobre temas cujo compromisso é com o seu prazer.

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Foto: entrada das caves do champagne Pommery

O leitor Hugo de Carvalho está preocupado, com razão, com o seguinte detalhe: os artigos do blog sobre Reims falam de champagne, de caves, de como ir da estação até as caves da Pommery, da Veuve Cliquot e pronto.

Nem uma palavra sobre a Catedral e o Palácio Tau.

Então, vamos lá. Quando vocês forem a Reims (conhecer as caves e beber champagne), reservem um tempo para conhecerem a Catedral. Bela construção, classificada Patrimônio Mundial pela Unesco, com um importante conjunto de vitrais do século XIII.

Visitem também a residência dos arcebispos de Reims, o Palais du Tau. Reconstruído por Luiz XIV, conserva até hoje a capela e algumas salas góticas  do século XIII.

Fotos: Hugo de Carvalho.

www.cathedrale-reims.com

www.tourisme.monuments nationaux.fr

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Reims, a capital do champagne, está pertinho de Paris com o trem TGV. Aconselhei, em outros artigos, uma ida e volta no mesmo dia com visita/degustação das caves Veuve Cliquot e Pommery.

Desta vez proponho uma esticada maior, a visita das caves e uma noite no Castelo Les Crayères com jantar gastronômico e tudo mais.

Belo castelo construído no início do século XX  situado na periferia de Reims e membro da cadeia Relais & Châteaux.  Eleito melhor hotel da França por Travel & Leisure em 2008. O castelo possui um grande parque e nos meses mais quentes o café da manhã, o almoço e o brunch de domingo são servidos nos jardins.

Os quartos são confortáveis e bem decorados. Tarifas entre €325 e €660.

Les Crayères possui dois restaurantes. Um gastronômico que se chama Le Parc cujo chefe, Philippe Mille, trabalhou seis anos com Yannick Alleno no Meurice. Pratos impecáveis para uma refeição acompanhada pelos melhores champagnes da França. O restaurante está aberto de quarta a domingo. No almoço de quarta a sexta uma fórmula por €65 com entrada+prato+sobremesa. Nos dias feriados e nos fins de semana uma menu por €110.

O hotel possui também uma brasserie, Le Jardin, mais convivial, muito bem decorada dentro de um estilo mais contemporâneo e com uma cardápio mais leve. A brasserie propõe uma fórmula estrada+prato ou prato+sobremesa por €28. O vinho servido em taça está em torno de €8. Aberto todos os dias para almoço e jantar das 12.00h às 14.30h e das 19.00h às 21.45h.

Les Crayères está com a seguinte proposta:  uma noite no castelo, coupe de champagne na chegada, jantar na brasserie com entrada+prato+sobremesa e, no dia seguinte, café da manhã copioso  por €410 para duas pessoas. Levando em consideração que se trata de um castelo 4 estrelas e de uma brasserie de alto nível, o preço está mais do que correto.

LES CRAYÈRES : 64, bd Henry Vasnier – 51100 REIMS – TÉL : +33 (0)3 26 24 90 00

www.lescrayeres.com

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Publico estas fotos para incentivar aqueles que querem percorrer, de moto,  o interior da França. Felipe ( muito bem acompanhado ) alugou uma moto em Paris e percorreu a  Champagne. A avenue de la Grande Armée ( continuação da avenue Champs Elysées, após o Arco do Triunfo ) tem uma grande concentração de lojas que vendem e alugam motos e bicicletas.

Ps. Felipe, as fotos vieram com formato incompatível com o suporte. Na troca de formato via Photoshop, obtive este acabamento. Gostei.

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Eu já escrevi vários artigos sobre uma ida e volta à cidade de Reims para visitar as caves de champagne. Aproveito que recebi fotos de uma leitora para escrever sobre a cidade de Epernay, sede das famosas marcas de champagne Moët & Chandon e Mercier. Epernay fica a 30 km de Reims.

A leitora se chama Maria Madalena. Ela chegou a Epernay de carro, mas você pode também pegar um trem.

Pegue em Paris  o TGV para uma estação próxima de Reims que se chama Champagne-Ardenne TGV. São 45 minutos de viagem. Nesta estação pegue outro trem para Epernay, um pequeno trajeto de 20 minutos.

Da estação de Epernay você pode pegar um taxi para a visita às caves. Várias estão localizadas na avenida Champagne que acabou de ser restaurada. Trata-se de uma longa avenida, rodeada por belas construções datadas dos séculos anteriores. No número 20 se encontra a Moët & Chandon e no número 70 a Mercier.

As caves da Moët & Chandon são luxuosas e a visita dura 2 horas. Elas acontecem duas vezes ao dia: das 9.30h às 11.30h e das 14.00h às 16.00h. A visita e  degustação de uma taça de champagne custa 14 euros. A visita com degustação de duas taças (um brut e um rosé) custa 21 euros. A visita das caves é gratuita para menores de 10 anos.

As caves da Mercier são famosas pela descida em elevador panorâmico. A visita se faz em um trenzinho.  Elas estão programadas duas vezes ao dia com os mesmos horários das visitas acima. A visita custa 8.50 euros. O site não informa se o preço da direito a degustação. Gratuito para menores de 12 anos.

Pode-se visitar estas duas caves todos os dias de final de março até meados de novembro. Após este período a Moët & Chandon está fechada nos fins de semana e dias feriados e a Mercier nas terças e quartas.

Aconselho consultar o site do Office du Tourisme abaixo para confirmar dias e horários das caves.

Maria Madalena dormiu uma noite na região, em um hotel de charme que pertenceu à família Mercier. Ele se chama La Villa Eugène e se encontra perto das caves do mesmo nome. Ela gostou muito do hotel, do conforto do quarto e do banheiro, dos pequenos detalhes, como uma cesta de frutas e queijos oferecidas aos hóspedes e do café da manhã servido nesta agradável sala.

As diárias variam entre 100 e 200 euros.

Para maiores informações sobre o Hotel La Villa Eugène, para verificar as diárias atuais e reservas seguras, o Conexão Paris indica o site Booking.com. Cliquem aqui.

Vocês podem também usar os serviços das empresas de traslados e passeios que indico. Verifiquem com elas o preço de uma ida e volta à Epernay e Reims. Cliquem aqui.

www.of-epernay.fr

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