Festa gastronômica em torno do éclair


De passagem por Paris entre 8 e 10 de setembro não deixem de dar uma passadinha no centro da gastronomia francesa, a loja Fauchon.

Neste fim de semana eles comemoram a famosa pâtisserie francesa, o éclair,  e nos apresentam mais de quarenta receitas.

O éclair é um dos símbolos da gastronomia deste país e um dos produtos chaves da marca Fauchon. Durante este três dias encontraremos  todas as receitas, doces e salgadas, criadas até hoje pelos chefs pâtissiers da Maison. Irresistível.

24, 26 place de la Madeleine. Metro Madeleine.



A rue Vignon


Este texto foi escrito por Sueli OVB.

Depois de ter ficado três vezes hospedada no Quartier Latin – bairro do qual gosto muito  – e  uma vez nos Champs Elysées próximo ao Rond Point,  percebi que nos apegamos aos bairros e ficamos íntimos de suas ruas, seu comércio, suas atrações, seus monumentos e acabamos negligenciando outros lugares, novas descobertas.

A primeira viagem é aquela mais sedutora, envolvida em mistérios e embalada na busca incessante de conhecer tudo. Dissecamos a cidade como um cirurgião amador e o bairro onde estamos acaba meio negligenciado.

A partir da segunda vez já estamos mais íntimos, mais calmos e o nosso olhar pode se deter nas coisas. Já podemos nos dar o luxo de flanar, de fazer descobertas sem estarmos movidos pela ansiedade e o amadorismo. Aí surgem as surpresas e acabamos nos apegando ao bairro. Já somos viajantes.

Mas se Paris é inevitável – para mim ela é – então que ela seja diversa. E diversidade pede um pouco de mudança. Decidi que a partir de agora ficarei cada vez em um bairro diferente e me permitirei conhecê-lo sem pressa.

A idéia central era conhecer um pouco do inusitado de Paris e cumprir um roteiro meio gastronômico.  Por isso optei por ficar na Madeleine, um lugar que sempre me seduziu e está cercado por tudo o que há de bom em matéria de delícias.

Como sabem, escolhi ficar no Hotel Vignon, no 23 da rue Vignon. O hotel tinha cotação ótima no Booking.com e as fotos do lugar me agradaram logo de início. Ele ganhou em todas as eliminatórias.

A rue Vignon é super bem localizada, tendo a Fauchon e a Pinacothèque de Paris no seu quintal e todo aquele espetáculo que é a Place de la Madeleine.

O comércio da rue Vignon é ultra diversificado e tem um pouquinho de tudo: La Maison du Miel, Chocolatier Jeff de Bruge,

Pierre Oteiza – loja especializada em produtos dos países bascos (um espetáculo), L’Artisant Parfumeur, correios, farmácia, ótica, sapatarias, salão de beleza, Pomme de Pain e muitos restaurantes. Como tem restaurante! Do mais simples aos mais espetaculares: Terres de Truffes (que merece um post somente para eles), le Roi du Pot au Feu, Chez Cécile La Ferme des Mathurins, La Table du Vin Vignon, Mahatma (indiano).

Vale dizer que a Ópera, a Place Vendôme, a Place de la Concorde, a Assembléia Nacional, os Grands Boulevards, o Palais Royal, o Louvre, o Grand e Petit Palais, os Champs Elysées e os departments store do boulevard Haussmann estão logo alí, pertinho.

Acho que fiz uma belíssima escolha e a partir dessa rua eu andei Paris inteira a pé.



Rue Scribe – em Paris


A rua Scribe sempre esteve perdida entre dois monumentos parisienses, a Ópera Garnier e as famosas Galerias Lafayette. Era uma destas ruas  que percorremos apressados sem mesmo sabermos o nome. Nada de interessante que atirasse o olhar, que nos obrigasse a conferir e anotar a localização.

Foto: Opera Garnier em reformas.

Ela era conhecida como ” aquela rua ao lado da Ópera, ponto de parada do ônibus que liga o aeroporto Charles de Gaulle e Paris”.

Tudo mudou nos últimos anos e a Scribe virou referência e endereço anotado nas agendas dos bem informados.

A mudança começou com a instalação da Uniqlo, a marca japonesa que soube reunir preços baixos, alta tecnologia e design  contemporâneo. A foto acima é da inauguração da loja o ano passado.

Em seguida marcas importantes disputaram espaço nesta rua que possue somente duas quadras e um antigo hotel se transformou em um elegante 5 estrelas.

Com a loja Talents, começo hoje uma reportagem sobre os endereços mais interessantes da Scribe. Talents é uma loja que reune peças escolhidas de artistas franceses.

Lá encontramos jóias, cerâmicas, objetos de decoração, móveis, apliques, móbiles e etc. A seleção é rigorosa e a loja tornou-se uma referência na área do design.

Talents, 1 rue Scribe 75009 Paris.



Endereços secretos para uma refeição leve e saborosa


Quando estiver passeando em torno do Jardin du Luxembourg, ou descendo a avenida Champs Elysées em direção a praça Concorde, dê uma paradinha na loja Bread & Roses. Trata-se de uma padaria/salão de chá para aqueles que querem degustar pães, brioches, pâtisseries deliciosas ou para uma pausa almoço leve.

Pães com muesli, cereais, nozes e passas…

Tiramisu com frutas vermelhas, torta de framboesa, torta de morango…

Salada de queijo de cabra fresco, tomate seco e pão completo, presunto San Danile com figo, hareng maatjès com batata cozida…

Bread & Roses: 7 rue Fleurus 75006 – metrô Saint Placide  e  25 rue Boissy d’Anglas 75008 – metrô Madeleine.

www.breadandroses.fr



Hotel Bedford, D.Pedro II, Villa Lobos e Paris


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Claudia Oiticida estava passeando pelo bairro da Madeleine em Paris, quando viu a placa indicando que Villas Lobos viveu no Hotel Bedford. Intrigada entrou e ficou sabendo de um fato histórico que desconhecia, e eu também.

Imaginem vocês, que nosso imperador D.Pedro II, obrigado a se exilar após a proclamação da república, morou neste hotel e aí faleceu no dia 5 de dezembro de 1891.

Imediatamente Claudia visitou este belo hotel quatro estrelas, residência dos dois ilustres brasileiros.

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Quartos confortáveis e bem decorados.

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Banheiros elegantes.

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Uma sala de jantar digna dos nossos antepassados, com uma bonita cúpula de vidro.

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Visto a localização e o conforto das instalações, este hotel não é caro. Uma promoção, de 12 de dezembro até 11 de janeiro 2009, oferece um quarto para casal por 186 euros. A diária padrão é de 196 euros.

Hotel Bedford, 17 rue de l’Arcade 75008 Paris.

Para reservas online, segurança e preços garantidos eu aconselho o excelente site booking.com. Cliquem aqui.



Praça Madeleine em Paris (4)


Duas últimas informações sobre esta praça.

Ao lado do Fauchon, em um prédio sem atrativos, está a Pinacothèque de Paris uma grande galeria de arte privada inaugurada recentemente. Até o dia 27 de janeiro você pode ver uma exposição sobre Chaim Soutine.

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Soutine, grande pintor russo que chegou em Paris em 1913, foi um dos mais desconhecidos da sua geração. A exposição é importante porque  reúne quadros de coleções privadas.  Uma oportunidade única para vê-los.

No coração do luxo internacional, onde só se instalam lojas de moda alta costura e épiceries finas, a inauguração de um espaço dedicado à arte  surpreendeu.

Mais surpreendente ainda, uma pequena loja que se chama Toto, espremida em um dos ângulos da praça.

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Toto é o patinho feio da praça. A começar pelo nome. Mas não deixem de entrar nesta ponta de estoque onde já comprei peças de ótima qualidade à preços reduzidos.

Algumas indicações para continuarem o passeio. Peguem o boulevard de la Madeleine e em seguida o de Capucines até a Ópera. Ou a rue Tronchet até o boulevard Haussmann onde vocês encontrarão os grandes centros do consumo parisiense, os department store Printemps e Galerias Fafayette.

Leiam o primeiro artigo, de uma série de quatro, sobre a Madeleine.

Informações sobre a Pinacothèque de Paris: www.pinacotheque.com

Pinacothèque de Paris: 28 Place de la Madeleine 75008 Paris.



Praça Madeleine em Paris (3)


Este é o terceiro artigo sobre a Place de la Madeleine.


A Madeleine é um dos pontos importantes da gastronomia parisiense com grandes nomes se sucedendo em torno da praça. Já citei o Fauchon e o Hédiard, em seguida vem

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o restaurante Caviar House Prunier. Como seu nome indica, especialista do caviar mas também um excelente endereço para peixes, frutos do mar e salmão defumado.

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No térreo a loja e no primeiro andar o restaurante. Olhem abaixo uma página do cardápio. Para um restaurante onde os produtos são de excelente qualidade os preços são razoáveis.

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Uma opção que se chama signature balik propõe um tartare de salmão e seus acompanhamentos + uma sobremesa por 19 euros. Paga-se este preço em qualquer restaurante medíocre da cidade.

Continuando em torno da praça você vai ver o restaurante do famoso chefe Alain Senderens e em seguida você vai poder comprar as famosas

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mostardas Maille. Eu aconselho também o vinagre de framboesas, uma delícia para temperar saladas.

Leia o quarto artigo sobre a Madeleine.

Visite o site da Maille para ver as receitas culinárias; www.maille.com

Informações sobre o restaurante de Alain Senderens, que antes se chamava Lucas Carton: www.lucascarton.com

Endereços:

Maille – 6 place de la Madeleine – 75008 Paris

Caviar House Prunier – 15 place de la Madeleine – 75008 Paris – tel. 01 44 17 35 85




A praça Madeleine em Paris (2)


Este é o segundo artigo sobre a Place de la Madeleine.

No centro da praça a Igreja e suas colunas.


Se você subir as escadas da igreja vai ver outras colunas do outro lado do Sena.

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Trata-se do Palais Bourbon, a sede da Assembléia Nacional. Este edifício foi construído em 1722 pela duquesa de Bourbon e após muitas peripécias foi comprado pelo Estado. Esta fachada é uma construção posterior datando de 1807 quando foi decidido estabelecer uma simetria e uma réplica arquitetural à igreja Madeleine. Assim foi criado um eixo que vai das colunas do Bourbon às colunas da Madeleine, passando pela praça Concorde e pela rua Royale.

Estes detalhes sofisticados da arquitetura e da ocupação do solo na França me impressionam. Eles não somente criaram as colunas do Bourbon como eles deslocaram a posição da fachada da Assembléia para que ela ficasse no centro do eixo da ponte da praça Concorde e face à igreja.

A rue Royale, o traço de união entre a Assembléia e a  Madeleine, é muito  interessante. Nela estão instalados vários grandes nomes do mundo dos cristais e das porcelanas e grandes joalheiros. Recentemente foi inaugurada uma passagem entre a rue Royale e a rue Boissy d´Anglas.

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Um espaço tranquilo com lojas luxuosas e um restaurante simpático.

Mas o endereço mais famoso da rue Royale, aquele atrai parisienses, franceses e turistas do mundo inteiro é

o do patissier Ladurée com suas tortas, bolos, chocolates.

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E seus famosíssimos e deliciosos macarrons.

Leia o terceiro artigo sobre a Madeleine.

Para uma visita virtual da Assembléia Nacional Francesa e informações sobre a história do Palais Bourbon: www.assemblee-nationale.fr

Ladurée: 16 rue Royale 75008 Paris. www.laduree.fr



A praça Madeleine em Paris (1)


A Igreja Madeleine está na origem do nome da praça Madeleine e os parisienses chamam de Madeleine toda a área próxima da igreja.

Situada no oitavo, bairro dos negócios e da alta costura, a Madeleine é um ponto importante da vida parisiense.
A Igreja se encontra no centro da praça e organiza concertos de música clássica. Alguns são grátis como os dos domingos às 16 horas. Uma dica para aqueles que vão passar natal em Paris, o concerto do domingo dia 25 de dezembro. No programa , peças de Natal para órgão tocadas por François Henri Houbart, titular do grande órgão da Madeleine. Outros concertos são programados pela igreja, pagos desta vez . Cliquem aqui para verem o programa completo. Os ingressos são vendidos no interior da igreja e nas lojas Fnac.

Do lado de fora, à esquerda para aqueles que estão de frente para a igreja, exite um kiosque

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que vende entradas para peças de teatro pela metade do preço. Os ingressos não vendidos até o dia da peça são liquidados no kiosque.

São dois kiosques como este em Paris, o outro está situado ao lado da torre de Montparnasse.

Leia  o segundo artigo sobre a Madeleine.



O Fauchon e o Hediard em Paris


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Sábado, 13 horas.  No Fauchon, uma multidão de turistas querendo degustar ou beber alguma coisa. Impossível tirar fotos do interior do snack bar.

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Do lado de fora, todas as mesas cheias. Todos concentrados nos seus sanduíches, sopas, saladas, bolos, macarrons, tortas… Maravilhosas as tortas.

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E do outro lado da praça Madeleine, o Hediard.

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Tranquilo. Todos os clientes franceses. O restaurante do segundo andar cheio mas calmo.

Nunca consegui entender esta especialização: o Fauchon aos turistas e o Hédiart aos franceses. Eles vendem mais ou menos os mesmos produtos, chocolates, especiarias, frutas exóticas, marmeladas, doces de frutas, bebidas, temperos. Lojas de alimentação de luxo. Mas os meus amigos franceses compram no Hédiart e nunca no Fauchon. Eu tenho a impressão que a posição destas duas marcas é a de irmãos inimigos. Um vigiando o outro.

www.fauchon.fr

Endereço: 24,26,30 Place de la Madeleine

www.hediard.fr

Endereço: 21 Place de la Madeleine