Moët Chandon Ice Imperial é um champagne que se serve com gelo, de preferência em torno da piscina ou durante um por do sol diante do mar.
Mas, segredos de marketing insondáveis, este champagne será vendido somente nas praias peoples como Saint Tropez, Ibiza ou alguns lugares draconianamente selecionados, como o restaurante do museu Palais de Tokyo em Paris.
Aliás a moda é degustar champagnes com gêlo. Vejam o vídeo abaixo clicando aqui.
A célebre marca de champagne Moët et Chandon acabou de lançar quatro cocktails inspirados nas personagens desta série americana.
Transcrevo – sem saber quem é quem - o nome das heroinas: Carrie, Miranda, Charlotte e Samantha. Para cada uma delas Moët et Chandon criou uma mistura: The Fashionista, The Player, The Socialite, The Bombshell.
Mais, é aqui que a coisa fica interessante, li as receitas e elas me parecem deliciosas. Tenho na família alguém siderado com receitas de cocktails. Estamos sempre provando suas experiências e cocktails é conosco mesmo. Olhem bem:
The Fashionista: champagne, grenade e uma pétala de rosa.
The Player: champagne, citricos e gengibre.
The Socialite: champagne, perfume de flor de sureau – uma frutinha preta – e acucar mascavo
Bombshell: champagne, mandarinas e cereja.
Vocês podem pedir estes cocktails nos bons bares e restaurantes de Paris.
O bar do Hotel Meurice, o 228, é considerado um dos melhores bares de Paris ( ele está na lista dos melhores bares do guia Conexão Paris 2 ).
Lendo os jornais hoje de manhã, me surgiu a idéia deste artigo. Escrever um post sobre um programa para o final da tarde, um aperitivo mais prolongado.
Tome posse de uma poltrona confortável do 228, peça uma coupe de champagne ou uma taça de vinho. Deixe o tempo passar lentamente.
Quando bater a necessidade de comer algo, peça um club sanduíche. Esta escolha acabou de ganhar o honrado primeiro lugar em um concurso realizado pelo Figaroscope dos melhores clubs de Paris.
Como será um sanduíche preparado pelo grande chefe três estrelas Yannick Alléno?
O hotel Meurice vende uns trinta clubs por dia. Eles são feitos com tomates frescos, mas não qualquer tomate, o que se chama coeur de boeuf – ou “coração de boi” – um tomate tão doce que realizamos que se trata de uma fruta e não um legume. Sem casca, claro, e temperado com azeites especiais. Em seguida o peito de frango é de frango caipira assado lentamente em churrasqueira vertical. O pão de forma é comprado no Harry’s ( para falar a verdade, nestas alturas meu conhecimento da gastronomia deixa a desejar). A alface é somente o coração da alface, bem crocante e verde claro. A maionese é feita na hora com mostarda savora. O bacon é o ibérico, o mais saboroso de todos. São três camadas de pão torradinho, bem dourado e duas de recheio. O sanduíche vem acompanhado por fritas maison, preparadas com batatas que se chamam Mona Lisa.
Esta a receita clássica. Porque você pode pedir um club de salmão defumado ou um vegetariano (todos custam €25).
A partir das 19.00h a sensação de bem estar será perfeita. Você estará na companhia de três músicos – um piano, uma guitarra e uma bateria – e este final de tarde pode se prolongar até altas horas da noite.
228 – 228 rue de Rivoli 75001 Paris – aberto das 12.00h às 2.00 da manhã. Serve almoços rápidos, chas da tarde, aperitivos e jantares leves. A partir das 19.00h, todos os dias, música ao vivo.
A prefeitura de Paris vai instalar no Trocadero uma tela gigante de 50 m2 onde será transmitido todos os jogos da Copa.
Aqueles que estão procurando um lugar mais confortável, o Bar The Payers vai transmitir os jogos também. Trata-se de um bar com três andares e dispondo de 25 telas espalhadas pelos ambientes.
161 rue Montmartre 75002 Paris – metrô Grands Boulevards.
O leitor Jorgeney Silva deixou nos comentários esta dica: assistir a copa do mundo no evento criado pela Fifa nos Champs de Mars, em Paris. O link para o site da Fifa que informa sobre este evento é este aqui.
Foto: restaurante Kong
No último andar do famoso restaurante Kong vocês vão encontrar um terraço politicamente incorreto onde cigarros são bem vindos. Decorado por Philippe Starck como um bar com poltronas confortáveis, belos quadros, tudo ao ar livre, sem teto, com lustres-aquecedores para as noites mais frias. E não se esqueçam que a vista é linda.
Para acompanhar a bebida vocês podem escolher alguns pratos leves, tapas e canapés. Uma boa opção para almoços rápidos e jantares românticos.
Preços em torno de 25 euros bebida+acompanhamentos.
Kong – 1 rue du Pont Neuf 75001 Paris - Tel. 01 40 39 09 00
L’Arc é um restaurante servindo cozinha tradicional francesa. Seu chefe, Antony Germani, é um ex do Atelier de Joel Robuchon. Pelas fotos podem ver que a decoração é caprichada e o ponto excelente. Janelas se abrindo diretamente para o Arco do Triunfo. No almoço o chefe propõe uma fórmula poe €35 com entrada+prato ou prato+sobremesa.
L’Arc é também um bar confortável e com um excelente Dj.
Nas sextas e sábados, à partir das 24.00h, l’Arc abre as portas do seu Club. Club em Paris quer dizer discoteca com seleção nas porta. A direção se reserva o direito de filtrar os clientes de acordo com critérios que somente os iniciados conhecem.
Fazendo sucesso este novo restaurante/bar/club.
L’Arc 12 rue de Presbourg 75016 Paris – metrô Charles de Gaulle Etoile – tel. 01 45 00 78 70.
Em 2008 publiquei um artigo sobre o famoso restaurante Le Relais Saint Germain e hoje volto com novidades. Ao lado do Relais se encontra o L’Avant Comptoir, também dirigido por Yves Camdeborde.
A proposta deste minúsculo espaço: servir somente aperitivos e pequenos acompanhamos deliciosos.
Atrás do bar uma equipe atenciosa. Na frente, um pequeno corredor onde os clientes, em pé, degustam taças de champagne com cubos de salmão, de vinho tinto com torradas forradas com concassé de tomates e bochechas de boi ou uma plancha de presuntos famosos. Ou vinho branco com polvo marinado e petiscos mais exóticos como línguas de passarinho dentro de um molho secreto.
Vinhos de excelente qualidade por €5 a taça e hors-d’oeuvre entre €3 e €6.
Faltava em Paris um endereço como este. Um lugar de passagem, uma pequena parada antes do almoço ou do jantar para um aperitivo gourmand.
L”Avant Comptoir 3 carrefour de l’Odeon 75006 Paris – metrô Odeon. Todos os dia das 9h às 24h.
Se estiverem procurando um lugar sofisticado que seja ao mesmo tempo bar, restaurante e discoteca, este lugar se chama Le China.
No térreo este bar (foto) amplo com uma decoração estilo colonial dos anos 1930. No sub solo um club para os nostálgicos dos antigos cabarés com um ambiente musical eclético: jazz, pop e grove. No primeiro andar um fumoir, ou seja, um salão para fumantes.
Aberto de segunda a sábado das 18 às 2 horas. Domingo das 12 às 2 horas. Nos domingos, após as 12 Le China serve um brunch concorrido.
Le China está situado perto da praça Bastille, área que com frequência chamo de dinâmica, jovem e boêmia.
Le China – 50 rue de Charenton 75011 Paris – metro Ledru Rolin.
A Austrália e a África do Sul fabricam o vinho rosé utilizando o método que consiste na mistura do vinho tinto com o vinho branco.
A Comissão Européia, encarregada da legislação referente à fabricação de vinhos, autorizou recentemente a mesma prática dentro da Comunidade Econômica Européia.
Os industriais franceses, sobretudo os da Provence, utilizam um processo muito mais oneroso e que consiste na maceração rápida da polpa e da casca da uva vermelha. A rapidez do processo é que determina a cor clara e para estes industriais este é o verdadeiro rosé.
Como a decisão da Comissão Européia os prejudica eles pressionaram e obtiveram a seguinte diferenciação: o vinho rosé francês poderá se beneficiar de um rótulo específico com a denominação de vinho tradicional.
Mas a briga continua porque eles esperam trocar esta denominação por uma mais forte: vinho verdadeiro.
Os bares dos hotéis luxuosos de Paris são imperdíveis. Se você topar pagar entre 14 e 28 euros uma taça de champagne ou um cocktail, não hesite. Em torno das sete horas da noite tome um aperitivo inesquecível em um ambiente refinado, confortável, com uma boa música. Um momento de felicidade pura.
Já citei o bar do Park Hyatt Vendôme cujo barman foi eleito o melhor de 2007. Hoje vou citar alguns outros, selecionados de uma lista dos melhores bares de hotéis luxuosos de Paris publicada pelo jornal Figaroscope. A equipe deste jornal testou vários bares, deixando ao barman a escolha do melhor cocktail da casa.
Entre os selecionados estão:
O bar do Hotel Meurice – Philippe Stark modernizou recentemente os dois restaurantes do hotel mas o bar ficou intacto, aconchegante e clássico. O barman sugeriu um mojito com framboesas esmagadas que veio acompanhado por frutas secas, azeitonas e feuilletés de alcachofras. (22 euros). No início da noite dois músicos tocam um jazz agradável. Uma taça de champagne custa 21 euros. Endereço: 228 rue de Rivoli 75001 Paris, em frente ao Jardin des Tuilleries.
O bar do Hotel Fouquet’s Barrière -Le Lucien – situado no primeiro andar do hotel e decorado por Jacques Garcia, neste bar você vai pedir um Bombay-New York preparado com gim, suco de groselha, geléia de maçã e essência de jasmim, acompanhado por azeitonas recheadas com amêndoas, castanha de caju e feuilletés refinados ( 22 euros). Uma taça de champagne custa 20 euros. Endereço: 46 Avenue Georges V 75008 Paris
O bar do Hotel Ritz, o famoso Hemingway – O barman do Hemingway já foi eleito duas vezes o melhor do mundo. Pedir um Benderitter, preparado com essência de gengibre, champagne e casquinhas de laranja, acompanhado com chips maison, azeitonas gigantes e amêndoas de excelente qualidade (28 euros). Endereço: 15 Place Vendôme 75001 Paris.
O bar do Hotel Westminster, o Dukes Bar – Decoração clássica, grandes poltronas de couro, piano bar, completamente inglês. Peça um Janick com vodka, grapefruit, abacaxi e melão, acompanhado somente por passas ( 14 euros). Champagne por 14 euros também. Endereço: 13 rue de la Paix 75001 Paris.
O bar do Hotel Raphael – Tanto o bar quanto o hotel estão fora do circuito da mídia, mas eles são apreciados pelos conhecedores dos bons endereços de paris. O bar é composto por duas pequenas salas com um belo mobiliário, poltronas profundas, cortinas pesadas e amplos tapetes. Os clientes fiéis tomam uma taça de vinho ou de champagne, uma cerveja ou um chá. Um bar tranquilo, aristocrático, que proporciona um momento de repouso no fim do dia. Champagne por 19 euros. Endereço: Avenue Kleber 75016 Paris. Entrem no link do hotel, no pé da página, para o verem em vídeo.
O bar do Hotel Montalembert – O mais aconchegante de todos, lareira, muros cobertos por bibliotecas, uma grande escolha de champagnes. 15 euros o champagne. Endereço: 3 rue Montalembert 75007 Paris – perto do boulevard Saint Germain.
Vejam a lista completa dos bares selecionados pelo Figaroscope: www.figaroscope.fr
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