Elas se chamam babá au rhum, tarte tatin, fondant au chocolat, tarte au citron, Paris Brest, millefeuille, riz au lait, crêpe, crème brulée, éclair, mousse au chocolat.
Elas são receitas clássicas francesas ou clássicas “importadas” como o cheesecake e o tiramisu.
Se tivermos sorte, as encontramos nos cardápios dos bistrôs e restaurantes. O problema é que os pratos mudam, rapidamente, de acordo com as estações. Às vezes cito uma sobremesa degustada em determinada restaurante e, mais tarde, os leitores me informam que ela já foi substituida por outra. Publico abaixo, endereços de restaurantes e pâtisseries onde encontrarão com frequência as sobremesas citadas.
Tiramisù, degustar no Stern (leia aqui), 47 Passage des Panoramas, 75002. Este foi o melhor tiramisù da minha vida. Comprar na pâtisserie We are Tiramisù (leia aqui), 10 rue Bayen, 75017.
Tarte au citron, degustar no Da Rosa (leia aqui), 19 bis rue du Mont Thabor 75001, ou no Jacques Génin (leia aqui), 133 rue de Turenne 75003. Comprar no Sébastien Gaudart (leia aqui), 22 rue des Martyrs 75009.
Cheesecake, no Marcel, em Montmartre, (leia aqui), 1 Villa Leandre 75018, e no Rachel’s, 25 rue du Pont aux Choux 75003. Rachel’s, pequeno restaurante do Marais, é dirigido por uma americana especialista em cheesecake.
Baba au rhum, degustar no Mini Palais (leia aqui), 3 avenue Winston Churchill 75008 e comprar na pâtisserie e padaria chamada Des Gâteaux et du Pain (leia aqui), 89 rue du Bac, 75007. Esta padaria é um dos melhores endereços de Paris para bolos, tortas e pães.
Millefeuilles, citamos um só, o nosso preferido: Jacques Génin (leia aqui), 133 rue de Turenne 75003.
Paris Brest, citamos um só: Pâtisserie de Rêves (leia aqui), 93 rue du Bac 75007.
Riz au lait, na realidade o nosso arroz doce, e citamos só um, o melhor de todos: Régalade Conservatoire (leia aqui), 9 rue du Conservatoire, 75010.
Crêpe, na Brasserie Lazare. Parvis de la Gare Saint-Lazare, Rue Intérieure, 75008. E no melhor endereço para degustar crepes salgadas e doces de Paris: Breizh Cafe (leia aqui), 109 rue Vieille du Temple 75003 Paris.
Fondant au chocolat ou petit gâteau, na brasserie Castiglione (leia aqui), e no Régalade Conservatoire, veja acima.
Éclair, um dos melhores endereços para comprar é o Éclair de Genie (leia aqui), 14 rue Pavée no Marais. Para minha perdição, pois moro ao lado, foi inaugurado na Lafayette Gourmet um balcão do Éclair de Genie.
Tarte Tatin, no restaurante Ma Bourgogne, na Place des Vosges (leia aqui).
Aproveitem bem.
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37 Comentários
Luciene Labanca
Já voltei de Paris. Pena estar vendo somente agora esse artigo. Fiquei com água na boca.
Francine
E o creme brulee?
Elaine
Olá, qual seria o melhor local para comer Macaron? Obrigada
Rodrigo Lavalle
Elaine, os melhores macarons de Paris são os do Pierre Hermé. Ele tem lojas espalhadas pela cidade, clique aqui e veja os endereços.
Flávia Furtado
Faltou o pain perdu… Na minha opinião, a melhor sobremesa disparado! Onde encontramos pain perdu em Paris?
Heloísa
Gente, que artigo irresistível!!! De dar água na boca…
Sonia Persiani
Adoro ler os comentarios pois estão sempre cheios de novidades. Não sei se perdi alguma parte mais não lí nada a respeito de Sadaharu Aoki, quem em 2013 ganhou o prêmio na apresentação do Salon du Chocolate por aquele maravilhoso waffle de the marcha e macaron de chocolate. Tem uma sobremesa chamada Zen que deixa a qualquer um …meditando… saudações.
Fátima
Rodrigo, bom saber que é regra. Pensei que o garçom não tinha ido com a minha cara.
Abraços e obrigada!
Fátima
A tarte tatin do Ma Bourgogne não é vendida separadamente do menu completo para almoço ou jantar. Estive ontem a tarde lá, me sentei numa das mesas do lado de fora (estava bem vazio) pois pensei que poderia pedir apenas a tarte com um chá ou café, mas o garçom foi irredutível.
Rodrigo Lavalle
Fátima, sentimos muito! Mas realmente não é permitido pedir somente sobremesa nos restaurantes. Isso é permitido somente nos cafés.
Abraços.
Luiz Roberto
Faltou mostrar o crème brulee. Paris e uma festa gastronomica.
Maria Inês
Em Montmartre, comi um éclair em uma patisserie de cujo nome nem lembro. Mas foi o melhor doce que já experimentei na vida!
Maria Montandon
matéria maravilhosa. De dar água na boca! Muito interessante para quem quiserr conhecer as pâtisseries francesas. Amei!
Sandra
Obrigada Rodrigo. Voce eh sempre gentil.
Sandra
Ola Boa noite. Como funciona a taxa de serviço nos restaurantes de Paris? A gorjeta esta incluída na conta? Caso não esteja, quanto se deve deixar, 10%, 15%? Obrigada.
Rodrigo Lavalle
Sandra, você deixa quanto quiser, não há regra. Se não quiser deixar nada também pode.
Abraços.
Isabella
Uau, que fantástico artigo! Senti até o cheiro de quando abro a porta de uma patisserie ao ler o post… As duas citadas na Rue du Bac eu conheço e são formidáveis. Na próxima ida, vou fazer esse tour, o tour das delícias francesas. Parabéns ao CP!!!
Elci Junior
Ah, Lina!!!! Nessa seleção de doces, não deveria ter faltado o incrível crème brulée!!! Comi um delicioso no “Moulin de la Galette”… Tinha umas sementinhas de papoula e o crème recebeu aquele tostadinho com maçarico na mesa!!! Muito show…
Rodrigo Lavalle
Pessoal, a Lina diz que quando achar um restaurante que sirva um crème brûlée incrível ela inclui no artigo.
Abraços.
Marilia Boos Gomes
Quase lambi o monitor!…
Abraço cordial.
Luciana
Assino embaixo o Paris brest do Concicini… o millefeuiles do Jacques Genin e o Eclair do Christophe Adam são os melhores ja comi varios por aqui e nada se compara a eles…
Tânia Sciacco
Delícias!! Não estando em Paris, vou procurar algum endereço em São Paulo mesmo pra matar a vontade!
Jacqueline
Deu água na boca. Paris, me aguarde!
Dillemba
Que sucessão de delícias! Minha lista de lugares imperdíveis deve estar chegando a duzentos, quero ver tempo para tudo isso. Agora, vamos combinar: Baba au rhum é horrível, parece bolo velho acrescido do gosto fortíssimo do rum.
Rita
hummmmm… babei! 🙂
MARIO GURGEL
O creme bruleé ficou de fora ??? Como assim ???
Elena
Deliciosos los postre
Maria Luisa Miceli Silveira Leite
Tive a oportunidade de experimentar a maioria dessas delícias, mas a minha preferida sempre será crepe, crepe e mais crepe. Amo!!! Parabéns pelo doce post.
Mauricio Christovão
O CP está pegando pesado!!! Só dá delícia em cima de delícia!!! De volta à academia já!!!
Maria Cristina scholz de camargo
oi Conexão Paris gostari de fazer uma viagem p. Alsacia vs teriam PCs montados para que eu possa participar? O qual vs recomendam.Faco pte dessa Conexão acho super dez e acho que vs poderiam me ajudar,pois vou sozinha por isso o pact.Ok?
Espero resposta.Obrigada
Rodrigo Lavalle
Maria, o Conexão Paris não vende pacotes. Você pode ir sozinha de trem de Paris até Strasbourg ou até Colmar e lá alugar um carro para percorrer as pequenas cidades do interior. Leia nossos artigos: https://www.conexaoparis.com.br/categoria/outras-regioes/regioes-dos-vinhos/alsacia/.
Outra opção é contratar as empresas de passeios particulares que nós indicamos. Escreva para elas pedindo um orçamento: https://www.conexaoparis.com.br/categoria/lina-indica/passeios-de-carro_traslados/.
Abraços.
kariny
Verdade cade o creme brulee? Quanta delícia, hummm.
Samantha
Tb senti falta das Îles Flottantes. Amo!:)
Mariluci Gil
ola , seus posts valem muito ! E o creme brullèe ? Ficou faltando . Qual o local para degustar e comprar? Obrigada pela atenção
Moacyr
parabens lina, que post maravilhoso